Ricotta salata e speziata al forno - Baked spicy ricotta cheese

Ricotta al forno con spezie e sale, da gustare come antipasto, leggera e saporita.
Una ricetta semplice dalla preparazione velocissima.

Baked ricotta cheese, with spices and salt. You can tast it as appetizer. It is light and flavoursome.
Simple and quick its preparation.


Both Italian and English version

Rose di patate - Potatoes roses

Both Italian and English

Scrigno di brisée con melanzane - Pie crust chest with eggplants

Both Italian and English version

Torta di pasta al forno - Pasta pie

Both Italian and English recipe

Roselline di sfoglia e zucchine - Puff pastry zucchini rosettes

Per un aperitivo sfizioso....
Happy hour time....

Both Italian and English version

Fette di pesce spada con i peperoni

Ingredienti:

2 melanzane

un mazzetto di prezzemolo fresco

1 spicchio d'aglio

sale q.b

2 cucchiai di olio EVO

Preparazione:
Frullare il prezzemolo con lo spicchio d'aglio pelato e un po' di sale.

Aggiungere l''olio e amalgamare.
Spennellare le melanzane.
Lasciare riposare  per mezz'ora prima di consumare.

Angelica salata

Melanzane alla parmigiana LIGHT

Le melanzane alla parmigiana mi piacciono moltissimo, ma fritte sono troppo pesanti ed ipercaloriche.
Io le preparo LIGHT, da sempre.

Moussakà

biscotti al parmigiano/paprika/semi di papavero/cumino

50 salatini in mezz'ora

Risotto con la zucca e semi di papavero - pumpkin risotto and poppy seeds

Tempo di zucca...tempo di risotto....

Sfoglie al pomodoro

Questa mia ricetta parte da una di L. Montersino che ho leggermente rivisto, per gusto personale.

Pollo croccante all'americana - American crispy chicken

Ottimi fritti, buonissimi anche al forno.

Cannoncini ai wurstel

Uno stuzzichino semplice, veloce e scenografico!

Sfoglia speck e certosa

Facile, facile per una merenda veloce. Pronta in mezz'ora!!!

Pollo con i peperoni alla cinese - Chinese Chicken with peppers

Ottimo piatto della cucina cinese alla mia maniera.

Orecchiette con le cime di rapa

Gnocchi di zucca

E' il suo momento! Domani è Halloween, perchè non iniziare preparando anche un primo piatto con la zucca?