La ricetta l'ho presa dal mio libro Dolci e biscotti della collana Oggi cucino io.
Ingredienti:
400 gr di zucchero (io ne ho usati 300gr)
185 gr di cocco in scaglie (io ne ho usati 250 gr )
5 albumi
scorza grattugiata di mezzo limone
1/4 di cucchiaino di essenza di vaniglia (ho usato una bustina di vanillina)
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Mescolare tutti gli ingredienti in un tegame capiente.
Porre il tegame su fuoco basso e mescolare fino a quando non si ottiene una crema.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti.
Con la sac a poche con bocchetta a stella fare dei biscotti della grandezza di una noce.
Infornare fino a doratura per una decina di minuti.
Ciao Stella è da tanto che non passo a trovarti e mi spiace tanto perche' adoro il tuo blog trovo che alcune ricette possano essere alla mia portata , sono una pasticciona io al contrario di Te, come questi dolcetti ad esempio adoro il cocco dunque ricetta da salvare SICURAMENTE... buona settimana STELLA... a presto Giovanna
RispondiEliminaCiao Giovanna, scusami se non ti ho risposto subito!
EliminaMa che pasticciona!!!!Sei bravissima!!!
Un bacio.
Stella
Ciao Stella sono Zeta! stavo proprio cercando una ricettina al cocco e mi sono imbattuta sul tuo blog! bello! complimenti
RispondiEliminaCiao Angelica!
EliminaCome sono contenta che tu sia passata di qui!!!
Grazie!
un bacio.
Stella