Strudel salato con zucchine e certosa

Ingredienti:
3 zucchine di media grandezza
olio q.b.
2 spicchi d'aglio
sale q.b.
pepe q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia (io la uso rettangolare)
125 gr di certosa
latte q.b.

Preparazione:

Cuocere le zucchine (io le avevo già pronte del giorno prima), nel seguente modo:

• Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a tocchetti;
• mettere l'olio in una padella antiaderente (io ne uso un cucchiaio) con gli spicchi d'aglio e lasciare rosolare;
• Togliere l'aglio e versare nella padella le zucchine;
• Aggiungere il sale ed il pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Srotolare la sfoglia e tagliare 2 rettangoli (i miei sono circa 18x25, ne ho fatto avanzare volutamente una striscia di circa 7-8 cm per realizzare alcuni cannoncini ai wurstel).

Procedere come segue per ognuno dei 2 rettangoli di sfoglia:

• Disporre metà delle zucchine nella fascia centrale della sfoglia

• disporre metà della certosa a pezzi sopra le zucchine

• effettuare dei tagli diagonali sulla sfoglia

• chiudere la sfoglia intrecciando"

• spennellare la sfoglia con il latte
• infornare in forno caldo a 200° per 20-25 minuti.