Zucche di frolla autunnali - Shortcrust pumpkins - GLUTEN FREE

 

E' arrivato l'autunno ed è quasi Halloween, i biscotti a forma di zucca sono d'obbligo!

Autumn is here and it’s almost Halloween, pumpkin cookies are a must!

Both Italian and English version

crostata di zucca - pumpkin pie

Quando arriva questo periodo mi viene voglia di preparare questa torta, originaria del Nord America, realizzata specialmente per il giorno del Ringraziamento (il 4° giovedi di Novembre).

When this period is approaching I like to prepare this pie. Its origins come from North America, especially prepared for Thanksgiving (4th thursday each November).

Both Italian and English version

Risotto con la zucca e semi di papavero - pumpkin risotto and poppy seeds

Tempo di zucca...tempo di risotto....

Confettura di zucca e zenzero

Questa confettura può essere consumata sia per preparazioni dolci che per accompagnare formaggi.

Gnocchi di zucca

E' il suo momento! Domani è Halloween, perchè non iniziare preparando anche un primo piatto con la zucca? 

La zucca - qualche informazione

Il termine zucca deriva, secondo il dizionario Zanichelli, dal latino “cocutia”, cioè testa, poi trasformato col tempo in “cocuzza”, “cozuccae” e infine, nell’odierno zucca.