Il blog di Stella

Il primo tentativo di condividere con altri la mia passione: realizzare oltre che qualcosa di buono anche qualcosa di bello! Baking is my passion!!!!

sabato 8 ottobre 2011

Torta con amaretti e pesche






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Labels: - RICETTE DOLCI, amaretti, pesche

lunedì 3 ottobre 2011

Torta con crema, more e pesche



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Labels: - RICETTE DOLCI, crema leggera (senza uova), more, pesche

Base lievitata per torte con crema e frutta


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Labels: - PREPARAZIONI BASE, base lievitata

Crema leggera dolce (senza uova)

Una crema versatile e leggera che si presta a farcire torte/crostate di frutta.

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Labels: - PREPARAZIONI BASE, crema (senza uova)
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BISCOTTI E DOLCETTI/COOKIES AND CANDY

  • Anguriotti - watermelon shaped cookies
  • Baci al pistacchio
  • Biscotti al limone e semi di papavero - Lemon and poppy seeds crinkled cookies
  • Biscotti alla vaniglia e confettura di lamponi - Vanilla shortbread with raspberry jam
  • Biscotti alle arachidi
  • Biscotti alle mandorle
  • Biscotti alle nocciole e cioccolato - Chocolate and hazelnut chip cookies
  • Biscotti americani con gocce di cioccolato e arachidi - Peanuts choc chip cookies
  • Biscotti con corn flakes e datteri
  • Biscotti fiorentini - Florentines
  • Biscotti morbidi al cocco
  • Biscotti sablè cocco e cioccolato
  • Bonbon al cocco
  • Brownies
  • Cantucci
  • Cioccolatini ripieni di crema ganache e pralinato - Chocolats fourrè au pralinè
  • Frollini al limone - Sweet love lemon cookies
  • Lemon meltaways - biscotti al limone senza uova
  • Muffins al cioccolato fondente
  • Ovis mollis
  • Quadrotti cioccolato fondente, cocco e riso soffiato
  • Tartufi di panettone e cioccolato

CONSERVE/CANNED

  • Ciliegie allo sciroppo
  • Composta di mele (applesauce) con uvetta
  • Confettura di cachi - Persimmon jam
  • Confettura di rose e banane
  • Confettura di zucca e zenzero
  • Marmellata d'arance
  • Pectina - realizzazione casalinga (passo passo) - Homemade pectin (step by step)

DISTILLATI E LIQUORI/LIQUEURS

  • Limoncello
  • Liquore al cocco
  • Liquore alla menta - Mint liqueur
  • Liquore allo zenzero - Ginger liqueur

DUKAN

  • Chips di tofu DUKAN
  • Coppa alla vaniglia DUKAN
  • Crema pasticcera DUKAN
  • Madeleine alla mandorla DUKAN
  • Muffins di crusca d'avena DUKAN
  • Rotolo di spinaci con tacchino DUKAN
  • Torta all'arancia con crema pasticcera DUKAN
  • Torta con le pere DUKAN
  • Tortine alle carote DUKAN
  • Tortino di tonno e zucchine DUKAN
  • Waffel DUKAN

FESTIVITA'/FESTIVITIES

  • Biscotti di Natale di pan di zenzero - Gingerbread Christmas Cookies
  • Biscotti di pan di zenzero 2011 - Gingerbread Christmas cookies
  • Colomba al limoncello Gluten Free
  • Fantasmini di Halloween
  • Gingerbread House
  • Halloween: trick or treat? Dolcetto o scherzetto?
  • Pandolce genovese basso - Pandoce sciaccou
  • Panettone milanese con PM (pasta madre)
  • Pastiera napoletana
  • rosa gioiello...di alpenliebe
  • Santa's sleigh - Slitta di Babbo Natale
  • Torrone della festa di Ognissanti

PANE, PIZZE E FOCACCE/BREAD, PIZZA & FLATBREADS

  • Bocconcini con PM (pasta madre)
  • Bottoni di focaccia con PM
  • Focaccia barese con PM
  • Minicroissant salati per buffet
  • Pagnotta di semola

TORTE DECORATE/DESIGNED CAKES

  • Albero della vita
  • Alice nel paese delle meraviglie
  • Angelica....20 years old: Drops Style cake
  • Baby Converse...verde fluo
  • Ben arrivato Samuele!!!!
  • Borsa Chanel 2.55 - Chanel 2.55 bag cake
  • Brush Embroidery
  • Cagiva Mito 125
  • Calle
  • Caro vecchio APE CAR
  • Cioccolato plastico e "cornelli lace"
  • Dolce attesa (mommy to be cake)
  • Festa della mamma 2010
  • Fotografia che passione!!!
  • Garfield si risveglia
  • Graffiti Writer
  • JOKER - il genio del crimine di Gotham City
  • Maglia del Milan 2012
  • Maglia del Milan 2012 (2)
  • Merletto
  • Nightmare before Christmas
  • Nozze d'oro - Golden wedding cake
  • Pacco regalo
  • Pesco in fiore (peach tree cake)
  • Roselline
  • Stelle e strisce (Stars and Stripes cake)
  • Un divano su cui riposare
  • Una scatola con il sole per papà

RICETTE DOLCI/SWEET RECIPES

  • Brioches con la marmellata
  • Charlotte reale
  • Cheesecake con frutta sciroppata
  • Crostata al cioccolato fondente con cuore di crema al cocco
  • Crostata con confettura di cachi - Persimmon Tart
  • Crostata con confettura di rose e banane
  • Cuore di frolla alle nocciole GLUTEN FREE con crema al caffè e mascarpone
  • Genoise con crema diplomatica e fragole allimoncello
  • Mini torte capresi con cioccolato bianco Gluten free
  • quadrotti al cocco farciti con marmellata di albicocche
  • Rotolo di pasta biscotto alla crema Chantilly
  • Saint Honorè senza lattosio
  • Torta alle pesche e yogurt
  • Torta coccocacao
  • Torta con amaretti e pesche
  • Torta con crema, more e pesche
  • Torta magica al cacao
  • Tortine alla nutella light!!!! senza uova, burro, olio

RICETTE SALATE/SALTY RECIPES

  • Cheesecake stracchino crudo e rucola
  • Orecchiette con le cime di rapa
  • Plumcake di insalata di riso
  • Pollo con i peperoni alla cinese - Chinese Chicken with peppers
  • pomodorini mozzarelline e melanzane
  • Risotto con la zucca e semi di papavero - Pumpkin risotto with poppy seeds
  • Sfoglia speck e certosa
  • Strudel salato con zucchine e certosa

PREPARAZIONI BASE/FUNDAMENTALS

  • Base lievitata per torte con crema e frutta
  • Crema leggera dolce senza uova
  • Crema pasticcera GLUTEN FREE
  • Gnocchi di zucca
  • pan di zenzero - gingerbread - pepparkaka- pain d'epice
  • Pasta frolla
  • Pasta frolla montata (per sac a poche o sparabiscotti)
  • Pralinato - Praliné
  • Tortellini di carne
  • tuorli sodi....al microonde
  • Victoria sponge

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    Come fare a rassodare i tuorli? Forse sembrerà sciocco, e qualcuno penserà: "Semplice metti le uova a bollire!" Vero!!! ma io no...
  • Biscotti morbidi alle noci - Soft walnuts cookies
    Both Italian and English version Volendo preparare qualcosa da regalare per il prossimo Natale, ho pensato a questi biscotti la cui p...
  • Biscotti al cacao con granella di nocciole e caramello salato - Chocolate caramel thumbprints cookies
    INGREDIENTI (PER circa 30 BISCOTTI): per i biscotti: 130 g di farina 50 g di cacao 90 g di zucchero 100 g di burro ammorbidito 1 tuorlo d...
  • Premio Dardos
    Ringrazio Cecilia e Viola del bellissimo blog frizzi e pasticci   di avermi omaggiato con questo premio, ideato nel 2008 dallo scritto...
  • Pralinato - Pralinè
    Davvero squisito e versatile: usato per il gelato, per basi croccanti, come ripieno per i cioccolatini...
  • Pasta frolla montata (per sac a poche o sparabiscotti) - Butter cookie dough (for pastry bag or cookie press)
    La pasta frolla montata è un impasto molto più morbido della pasta frolla classica e non può essere steso con il mattarello. Viene utilizz...
  • Torta con frosting di rose fucsia - GLUTEN FREE fuchsia Rose Cake
    Questa torta mi è sempre piaciuta, ogni volta che l'ho vista sul web ho pensato: "devo  assolutamen...
  • Risotto con la zucca e semi di papavero - pumpkin risotto and poppy seeds
    Tempo di zucca...tempo di risotto....
  • Torta Setteveli - Seven Veils Cake
    E non poteva mancare la testimonianza della fetta! La Torta Sette Veli è un'eccellente opera di pasticceria, composta da 7 diversi...
  • Brownies
    Ingredienti: 125 gr. di burro 100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti 100 gr. di farina 2 uova 1 tazza di zucchero semolato un p...

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