Tuesday, 30 November 2010

Composta di cipolle rosse


Questa composta di cipolle rosse può essere consumata per accompagnare formaggi o bolliti.

Friday, 12 November 2010

rosa gioiello...di alpenliebe

Oggi mi sono cimentata nel fare le caramelle mou tipo alpenliebe di innamoratiincucina quando mi accorgo che la consistenza delle caramelle era troppo morbida e non teneva la forma.

Poichè fa parte di ciò che voglio mettere nei cesti di Natale....non potevo demordere e...ho rimesso tutto nella pentola, aggiunto zucchero, rifatto caramellare....

Naturalmente gli stampi non mi sono bastati e mi è avanzato un po' di composto che avevo messo su carta forno...

Dopo un po' toccandolo mi sono accorta che era malleabile e quindi...l'ho manipolato ed ecco cosa è nato da questo errore:


dapprima ho fatto la rosa, petalo a petalo, poi le palline e le microroselline.
Che ne pensate?

Sunday, 24 October 2010

quadrotti al cocco farciti con marmellata di albicocche

In questi giorni avevo voglia di qualcosa al cocco e così per questa domenica ho preparato questi quadrotti.

Thursday, 14 October 2010

Muffins al cioccolato fondente

 






Ingredienti:



160 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente + 50 gr per la copertura
5 uova
100 gr di burro + 25 per la copertura
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina


Preparazione:

Far sciogliere il cioccolato (100 gr) e il burrro (100 gr) a bagnomaria.




Montare le uova con lo zucchero e la vanillina.



Mescolare la farina con il lievito e aggiungere alle uova, incorporando a mano un cucchiaio alla volta.

Aggiungere il cioccolato fuso con il burro al composto.

Mescolare il tutto.

disporre nei pirottini per 2/3 dell'altezza.


Infornare in forno già caldo a 180° per venti minuti (i miei erano piccoli e li ho cotti per 16 minuti). Vale la prova stecchino.

scaldare a bagnomaria il cioccolato e il burro per la copertura. Lasciare raffreddare qualche minuto e spalmare i muffins. Ho decorato con fiorellini di pdz.

Wednesday, 4 August 2010

Fotografia che passione!!!

Per il compleanno di un grande appassionato della sua Nikon D700 (ne ha ben ragione! è una macchina fotografica fantastica) mi è stata commissionata una torta con annessa macchina fotografica.
Mi sono divertita un mondo a realizzarla a grandezza reale (12,3x14,7)!
Eccola:


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