Tortine alle carote DUKAN

Per la colazione o per lo spuntino di metà pomeriggio.



Ingredienti:
250 gr. di carote
5 cucchiai di crusca d'avena
4 uova
2 cucchiai di dolcificante in polvere
aroma mandorla
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di cremor tartaro (o 1/2 bustina di lievito per dolci


Preparazione:
Grattugiare le carote finemente.
Montare a neve gli albumi.
Montare i tuorli con il dolcificante. Aggiungere gli aromi, il lievito, la crusca, le carote e infine gli albumi a neve.
Infornare a 180° per 25-30 minuti (vale la prova stecchino).