Zuccherini colorati - Colored sugar cubes

Facilissimi da realizzare!
So easy to make!

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Sbriciolata di mele vegana - Vegan apple crumble

Both Italian and English versions

Pasta frolla all'acqua - Plain Shortcrust (no eggs, no butter)

Questa frolla è leggera, meno calorica di quella classica e si presta per preparazioni dolci vegane.

This shortcrust is lower calories than the classic one  and it is suitable for vegan cakes.

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torta invisibile di mele - Invisible apple cake

Questa torta è fatta con tante mele e pochissimo impasto.
This cake is mostly apple, with just a bit of batter holding it all together. 


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Pasta frolla morbida - Soft shortcrust pastry

Questa frolla è morbida e perfetta per crostate con crema all'interno.
This short pastry is soft and perfect to be filled with creams.


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Tiramisù con uova pastorizzate - Tiramisu with pasteurized eggs

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Il tiramisù è un dolce golosissimo, e prevede l'uso di uova crude, quindi lo mangio solo se le uova sono pastorizzate (processo utilizzato per abbattere la carica batterica).
Le uova pastorizzate sono disponibili in commercio, ma nel caso ne foste sprovvisti è possibile  procedere con la pastorizzazione fatta in casa (ricetta  qui).

The tiramisù is a delicious cake, and involves the use of raw eggs, so I eat it only if the eggs are pasteurized (process used to break down the bacterial load).

Pasteurized eggs are available on the market, but if you don't have them you can proceed with homemade pasteurization (recipe here).