Crescentine in padella - "Crescentine" (bread discs) cooked in the pan

(Both italian and english recipe).

Charlotte meringata di zuppa inglese - Italian Trifle charlotte with meringue icing

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio ottocentesco e si narra che sia apparso per la prima volta alla corte estense a seguito di una richiesta di un diplomatico che operava presso la casa reale inglese.Sembra che i cuochi estensi abbiano modificato gli ingredienti del dolce straniero sostituendoli con pan di spagna, crema pasticcera e cioccolata. Solo più tardi nella zona di Parma, Modena, Bologna, Forlì, Ferrara, Ravenna e Reggio Emilia, il pan di Spagna, sarà imbevuto in liquori quali l’alchermes e il rosolio.

scrigno d'amore per la festa della mamma GLUTEN FREE - Love trunk for mother's day GLUTEN FREE

Fette di pesce spada con i peperoni

Torta caprese al limone - Lemon caprese cake (Gluten free)

both Italian and English version

Ingredienti:

2 melanzane

un mazzetto di prezzemolo fresco

1 spicchio d'aglio

sale q.b

2 cucchiai di olio EVO

Preparazione:
Frullare il prezzemolo con lo spicchio d'aglio pelato e un po' di sale.

Aggiungere l''olio e amalgamare.
Spennellare le melanzane.
Lasciare riposare  per mezz'ora prima di consumare.