sabato 8 maggio 2021

Ganache al cioccolato fondente - Dark chocolate ganache

 


Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente
200 g di panna liquida

Preparazione:
 In una ciotola di vetro, mettere il cioccolato tagliato a pezzetti. Scaldare la panna fino a  sfiorare il bollore. Versare la panna sul cioccolato fondente. Aspettare qualche minuto.  Mescolare energicamente con una frusta o con una spatola, fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto.
Coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.


Ingredients:
200 g of dark chocolate
200 g of heavy cream

Preparation:
In a glass bowl, put the chopped chocolate. Heat the heavy cream near to the boil. Pour the cream on dark chocolate. Wait a few minutes. Stir vigorously with a whisk or spatula until the chocolate is completely dissolved. Cover with cling film and allow to cool completely at room temperature.

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