Focaccia ripiena morbidissima - Fluffy stuffed focaccia

Questa ricetta è ideale per utilizzare ciò che è avanzato e soprattutto quando si vuole qualcosa di sfizioso in poco tempo. E poi è sufficiente accendere il forno, amalgamare tutti gli ingredienti insieme, infornare....et voilà...è già pronto.

This recipe is perfect to reuse leftovers and especially when you want something fancy in a short time. Just turn on the oven, mix all the ingredients together, bake....et voilà...it is
already ready.
Both Italian and English version

Ingredienti (teglia 24 cm. di diametro o 20x20):
Focaccia:
300 gr. di farina 00
1\2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino di zucchero
75 gr. di olio EVO
2 uova
300 gr. di latte
2 cucchiaini di sale
Ripieno: 
100 gr. di pomodori
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio (fontina, provola....)


Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola (nell'ordine indicato) e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso. Versare metà dell’impasto nella teglia (imburrata e infarinata). Mettere il ripieno evitando i bordi (2 cm). Coprire con il resto dell’impasto livellando con un cucchiaio. Infornate per 35-40 minuti.

English version
Ingredients (24 cm. ⌀ or 20x20 cm. square pan):
Focaccia:
300 grams of all purpose flour 
1\2 a pack of active dried yeast for savoury pie
1 tsp of sugar
75 grams of extra virgin oil
300 grams of milk
2 tsp of salt
Stuffing: 
100 grams of tomatoes cut into cubes
100 grams of ham slices
100 grams of cheese (fontina, provola....)


Directions:Preheat the oven to 180°.

Put all the focaccia ingredients in a bowl (in the same order listed). Mix them till you obtain a creamy dough. Pour half of the dough in the pan (previously butered and floured). Put the stuffing on top of the dough, avoiding the edges (2 cm). Pour the remaining dough, levelling with the aid of a spoon. Bake for 35-40 minutes.