Sunday, 5 February 2017

Liquore allo zenzero - Ginger liqueur




Digestione lenta? pochi sorsi di questo distillato aromatico e vi sentirete subito più leggeri!!!
Inoltre ha effetti energizzanti.

Both Italian and English version

Slowed digestion? Some sips of this aromatic distillate and you will feel immediately better!!!
Moreover, it is energising.

Sunday, 25 September 2016

Kinder Pingui Cheesecake - GLUTEN FREE


Questa cheesecake assomiglia molto alla Kinder Pinguì, con la particolarità che è GLUTEN FREE...Provare per credere!

Both Italian and English versions

Friday, 9 September 2016

cubetti di cioccolato alle nocciole - Chocolate hazelnut Fudge



Il fudge è un dolcetto tipico degli Stati Uniti e si ritiene sia nato sull'isola Mackinac nel Michigan nel lontano 1886.
Ne esistono tantissime ricette, io ho scelto questa con le nocciole.


Both Italian and English version

Friday, 2 September 2016

Latte condensato fatto in casa (al microonde) - Microwave home made sweetened condensed milk





Il latte condensato mi ricorda quando ero bambina e mia mamma lo spalmava sul pane al posto della marmellata....e lo si faceva in casa. Ora io lo faccio al microonde così:


Tuesday, 16 August 2016

Torta magica al miele e vaniglia - Vanilla and honey magic custard cake

Questa torta è davvero quello che ci vuole in agosto: fresca...si scioglie in  bocca.
Se volete la versione al cacao è qui




Both Italian and English version

Wednesday, 27 January 2016

Biscotti alle nocciole e cioccolato - Chocolate and hazelnut chip cookies




Both Italian and English version


Crema pasticcera senza glutine e senza uova




Ingredienti (4 porzioni):500 ml bevanda di riso

100 gr. zucchero
65 gr. farina di riso

1 bustina vanillina
colorante alimentare giallo
Preparazione:
In un pentolino scaldarea fiamma dolce il latte, aggiungete lo zucchero, la farina e la vanillina.
Lasciare addensare, mescolando di tanto in tanto.
Per ottenere il classico colore giallo della crema pasticcera aggiungere colorante alimentare.

Monday, 28 December 2015

Torta di mele con panettone GLUTEN FREE - idea per riciclare


Mi è avanzato una parte di panettone senza glutine della mia mamma che era stanca di mangiarlo così.  Ecco un'idea facile e golosa per utilizzare il panettone o il pandoro avanzato!

Friday, 25 December 2015

Lebkuchen morbidi - soft gingerbread






I lebkuchen  (pan speziati) rappresentano il Natale, e quindi non potevano mancare sulla mia tavola proprio oggi.

Questa è la versione morbida dei più noti biscotti.

Tuesday, 8 December 2015

Focaccia classica, velocissima! - Basic Focaccia, so quick!!!



Sono le 11..... Un leggero languore accompagna la mia voglia di focaccia... Alta, soffice, unta come quella che si prepara in Liguria.... 

Unico problema: la vorrei subito. 
La ricetta l’ho presa da "Made in Italy, Food and Stories", libro di cucina italiana, in inglese, firmato da Giorgio Locatelli.
Per questa focaccia ci vuole circa 1 ora e mezza, direi che posso resistere.

It's eleven o'clock in the morning...I'm getting hungry and I wish to eat some focaccia...the thick, soft and greasy one, like the one they are used to prepare in Liguria.....There is only one problem: I would like it right now. 
Recipe is from book "Made in Italy, Food and Stories", italian cookbook from chef Giorgio Locatelli.
To prepare it I need just 1 hour and a half. I think I can endure hunger....


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